En la plaza principal de Pátzcuaro, Michoacán, se ubica la nevería “La Pacanda”, un establecimiento donde se ofrece la tradicional nieve de pasta, producto característico de la región.
En este negocio se sirve lo que, de acuerdo con su propietario Adrián Galván Contreras, es la receta original, en un local con más de 100 años de trayectoria.
“Ya en muchas partes se anuncian como nieve de pasta de Pátzcuaro y no es cierto, la única y original está aquí en Pátzcuaro, en Nevería La Pacanda”, señaló.
Indicó que dar continuidad al negocio familiar representa un compromiso que se refleja en la preferencia de clientes locales y visitantes.
“Toda la gente que viene estos días o que viene en diciembre de Estados Unidos se queda muy conforme con nuestro trabajo y nuestros productos”, agregó.
La nevería cuenta con más de 30 sabores que cambian de acuerdo con la temporada, con precios que van de los 24 a los 85 pesos.
“Los sabores de agua son según la temporada y los sabores de leche varían dependiendo de lo que más se vende”, explicó.
Finalmente, extendió una invitación al sector turístico para visitar Pátzcuaro y conocer su oferta cultural, artesanal y gastronómica, incluyendo la tradicional nieve de pasta.
