En Ario de Rosales existe un sabor que se ha convertido en parte de la identidad del municipio. La tradicional Cocada Ariense, un dulce artesanal que desde 1942 ha acompañado a generaciones enteras y que hoy continúa siendo uno de los productos más representativos de la región.

La historia comenzó con don Francisco Ortega, quien instaló un pequeño puesto de madera en el centro del municipio para vender dulces artesanales, sin imaginar que décadas después su receta se convertiría en una tradición reconocida por habitantes y visitantes.

Elaborada a base de cajeta, coco y leche, la Cocada Ariense conserva hasta hoy un proceso artesanal que tarda aproximadamente dos horas, manteniendo el sabor característico que la ha distinguido durante más de 80 años.

Actualmente, la familia Ortega continúa con orgullo el legado iniciado por su abuelo, preservando una tradición que forma parte de la historia y la cultura de Ario de Rosales. Su fábrica se encuentra ubicada sobre el boulevard Lázaro Cárdenas, entre las calles Abasolo y Matamoros.

Más que un dulce típico, la Cocada Ariense representa constancia, trabajo familiar y una tradición que sigue dejando huella en el municipio. Y como asegura la familia Ortega: “un dulce al día es la clave de la alegría”.